В разных государствах существуют различные подходы к подтверждению и оценке качества продукции — в период с 2010 по 2015 год правительство Украины, в рамках подготовки к подписанию соглашения об ассоциации с ЕС, полностью упразднило процедуру обязательной сертификации, и не только на промышленные товары, но и на продукты питания, непосредственно влияющие на здоровье и самочувствие потребителей, а с 2015 года была ликвидирована санитарно-эпидемиологическая служба Украины.
В результате отсутствия государственного контроля и безнаказанности, продовольственный рынок оказался завален фальсификатом, больше половины продуктов являются суррогатными, не соответствующими требованиям украинских нормативных документов, и зачастую просто вредными и опасными для здоровья.
Согласно распоряжению Кабинета министров Украины от 6 апреля 2016 № 260-р «О Государственной службы по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей» Госпродпотребслужба официально начала работу и приступила к выполнению функций.
В сложившейся ситуации у ответственных производителей возникает необходимость подтверждения качества выпускаемой продукции. В ходе борьбы за рынок и каждого покупателя необходимо не только произвести качественный товар, но и удержать покупателя.
Прежде всего производителю необходимо нанести соответствующую маркировку.
Для подтверждения качества промышленной продукции производитель может:
— провести оценку соответствия техническим регламентам, оформить декларацию соответствия техническим регламентам;
— внедрить систему управления качеством ISO 9001, получить сертификат соответствия на систему;
— получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продукцию;
— оформить добровольный сертификат соответствия УкрСЕПРО;
— провести испытания и получить протокол испытаний в аккредитованной лаборатории.

Для подтверждения качества продуктов питания производители могут:
— внедрить систему ISO 22000 НАССР, получить сертификат соответствия на систему;
— получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы на продукцию;
— получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы на технические условия (если продукция выпускается по ТУ);
— получить заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы на на маркировку;
— получить «Звіт оцінки результатів лабораторних випробувань проб продовольчої сировини або продуктів харчування»;
— оформить добровольный сертификат соответствия УкрСЕПРО;
— провести испытания и получить протокол испытаний в аккредитованной лаборатории.
Таким образом, все из вышеперечисленных документов, кроме системы ХАССП и требований к маркировке, на данный момент являются добровольными, и не гарантируют качество продукции, но являются весомым аргументом в конкурентной борьбе за потребителя и его кошелек. А на качественную продукцию все равно буде спрос, только его без документов будет сложно удовлетворить…