Сертификат качества это документ для подтверждения заявленных свойств товара. В Украине обычно этот термин используется вместо сертификата соответствия, однако согласно украинскому законодательству существует также и собственно сертификат качества, хотя четкого определения ему в нормативных документах не дается. За рубежом для сертификата качества используются термины Certificate  of Analysis, Certificate of Quality и др. 

В широком смысле можно говорить, что термин сертификат качества используют для описания любого документа, подтверждающего определенные свойства товара — это может быть письменный документ, составленный в произвольной форме и выданный производителем товара, чтобы подтвердить соответствие производимого им товара требованиям, предъявляемым к качеству такого товара.

Производители или поставщики продукции, не входящей в законодательно-регулируемую сферу, которые готовы продемонстрировать безопасные и качественные свойства продукции, оформляют подтверждающий документ, которым может быть сертификат соответствия, сертификат соответствия системы управления качеством, декларация соответствия, заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы, протоколы испытаний, свидетельство о признании и др. Сертификат соответствия и протоколы испытаний могут быть выданы на соответствие требований международных, национальных стандартов или технических условий, разработанных предприятием-производителем.

Одним из действенных средств повышения качества является внедрение и сертификация системы управления качеством, позволяеющая предприятию поддерживать стабильное качество продукции, поскольку процесс производства или оказания услуг, в котором работает такая система, становится управляемым. Основные требования системы менеджмента качества (СМК) связаны с внедрением процессного подхода.

Стандарт ISO 9001 представляет собой одну из моделей управления деятельностью организации с целью обеспечения ее результативности.

Одним из ключевых принципов построения системы менеджмента качества в соответствии с требованиями ISO 9001 является процессный подход: деятельность организации состоит из ряда взаимосвязанных процессов, которые функционируют как целостная система. При этом выходные данные одного процесса являются входными данными для следующего. Поэтому процессный подход заключается в систематической деятельности по определению процессов, их последовательности и взаимодействия, управлению процессами и связями между ними.

Существенное отличие ISO 9001: 2015 от предыдущей версии стандарта — явное применение риск-ориентированного мышления, которое позволяет организации определять факторы, которые могут вызвать отклонения ее процессов и системы менеджмента качества запланированных результатов, чтобы устанавливать меры контроля для минимизации негативных воздействий и максимального использования возможностей, по мере их возникновения. Это невозможно без понимания своей среды и определение заинтересованных сторон и их требований.

Для подтверждения качества пищевых продуктов применяют Систему управления безопасностью пищевых продуктов ISO 22000, который устанавливает единые требования к системе HACCP. Ничего принципиально нового в требованиях НАССР нет, — НАССР только удобно систематизирует многочисленные санитарные и технологические нормы и правила производства, облегчает текущий контроль. ISO 22000 выводит все это на международный уровень стандартизации для экспортно-импортных отношений. Предприятиям с новым современным оборудованием легко применить это в производстве, но стандарт построено так, чтобы учесть возможности для развития всех предприятий.
В Украине требования по разработке и внедрению систем управления безопасностью пищевой продукции по принципам НАССР задекларированные ДСТУ 4161-2003 «Система управления безопасностью пищевых продуктов. Требования »и ДСТУ ISO 22000: 2007« Системы управления безопасностью пищевых продуктов. Требования к любым организациям пищевой цепи ».

Позже на базе концепции НАССР был разработан несколько стандартов, которые применяются в отдельных странах и регионах или в отдельных звеньях пищевой цепи. Наиболее применяемыми являются следующие стандарты:

— ISO 22000: 2005 Системы управления безопасностью пищевых продуктов — Требования к любым организациям пищевой цепи — стандарт, разработанный Международной организацией по стандартизации (ISO)
— BRС (British Retail Consortium Global Standard) — британский стандарт ассоциации розничных торговцев;
— IFS (International Food Standard) — международный стандарт розничных торговцев;
— Dutch HACCP — голландский стандарт на систему ХАССП;
— FSSC 22000: 2010 — стандарт для производителей отдельных категорий пищевых продуктов, сочетает требования ISO 22000: 2005 и PAS 220: 2008, принятый объединением специалистов по пищевой безопасности Global Food Safety Initiative (GSFI).

Сертификат соответствия является документом, который подтверждает качество продукции, системы управления качеством, системы экологического менеджмента, и требования установлены в отношении персонала и установленных в него стандартов или другой нормативно-правовой документации.

Наличие сертификата соответствия системы управления определяет эффективность системы управления качеством компании и стимулирует предпринимателей улучшать продукцию, которая выпускается, что положительно сказывается как на самом предприятии, так и на мировых и локальных рынках товаров и услуг.

Для консультации или заказа наших услуг

Позвоните нам Отправьте письмо info@nvppoint.com Закажите обратный звонок