Законом Украины «Про технічні регламенти та оцінку відповідності» внесені зміни до Декрету Кабінету Міністрів України «Про стандартизацію і сертифікацію» от 10.05.1993 № 46-93, согласно которым с 1 января 2018 года отменяется действие Декрета и прекращает свою деятельность государственная система сертификации, а с 20.09.2015 г. положения Декрета № 46 больше не распространяются на пищевые продукты.
Возникает вопрос: нужны ли сертификаты соответствия УкрСЕПРО на пищевую продукцию или без них можно обойтись? Как показывает практика, сертификаты нужны. Ведь никто не отменял требования других действующих законов и нормативно-правовых актов, которые обязывают предприятия подтвердить документально качество реализуемых в розницу пищевых продуктов. В том числе и сертификатами соответствия либо международными сертификатами и свидетельствами о признании соответствия. В п. 11 Правил, утвержденных приказом Минэкономики от 11.07.03 г. № 185, прямо указано, что: все пищевые продукты у предприятия должны быть с документами, наличие которых предусмотрено действующими нормативно-правовыми актами; предприятия вправе реализовывать пищевые продукты, подлежащие обязательной сертификации, если в документах, с которыми они поступили, имеются регистрационные номера сертификата соответствия или свидетельства о признании соответствия и/или декларации о соответствии.

С 20.09.2015 г. на реализуемую пищевую продукцию не обязательно предоставлять санитарно-эпидемиологическое заключение. Исключение составляют те пищевые продукты, в отношении которых будет проводиться санитарно-эпидемиологическое расследование в связи с инфекционными заболеваниями, массовыми неинфекционными болезнями, отравлениями и радиационным поражением людей. В связи с этим в настоящее время выдается «Звіт оцінки результатів лабораторних випробувань проб продовольчої сировини або продуктів харчування».

С 20.09.2017 вступают в силу нормы, предусматривающие введение системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР) для предприятий, осуществляющих деятельность с пищевыми продуктами, в составе которых есть непереработанные ингредиенты животного происхождения (кроме малых мощностей) согласно части второй подпункта 1 пункта 1 заключительных и переходных положений Закона Украины «О внесении изменений в некоторые законодательные акты относительно пищевых продуктов» от 22.07.2016 № 1602-VII.
Учитывая вышеизложенное, отечественные производители продуктов питания должны внедрить НАССР, и в процессе внедрения оформить соответствующие документы (зарегистрировать и согласовать нормативные документы (технические условия, технологические инструкции и маркировку), получить добровольные сертификаты соответствия УкрСЕПРО, протоколы испытаний продукции,). Предприятия, занимающиеся транспортировкой, хранением пищевой продукции также обязаны внедрять НАССР.

Для импортеров пищевой продукции необходимо получить «Звіт оцінки результатів лабораторних випробувань проб продовольчої сировини або продуктів харчування» и оформить добровольный сертификат соответствия УкрСЕПРО на реализуемую продукцию.

Таким образом, чтобы обезопасить себя от возможных претензий по поводу качества реализуемой пищевой продукции со стороны контролирующих органов и покупателей, необходимо получить документы, подтверждающие безопасность и соответствие нормам реализуемой пищевой продукции.