Госпродпотребслужба усилит контроль в сфере безопасности пищевых продуктов в Киеве
Госпродпотребслужба в столице усиливает контроль за соблюдением законодательства о пищевых продуктах. Об этом заявил начальник Главного управления Госпродпотребслужбы в г.. Киеве Олег Рубан во время совместной расширенного совещания исполнительного органа Киевского городского совета (КГГА) и Госпродпотребслужбы в г. Киеве, посвященной вопросам организации безопасного питания детей в учебных заведениях столицы.
В совещании приняли участие специалисты Госпродпотребслужбы и Главного управления Госпродпотребслужбы в г.. Киеве, Центра общественного здоровья Минздрава Украины, департаментов образования и науки и здравоохранения КГГА, председатели районных в г. Киеве государственных администраций, начальники управлений образования, охраны здоровья я районных в городе Киеве государственных администраций, представители Минздрава, Национальной академии медицинских наук Украины, операторы рынка, предоставляющие услуги по питанию детей, поставщики пищевых продуктов, педагогический коллектив, представители общественности и родительских комитетов.
«В Украине в целом, и в Киеве в частности, растет количество вспышек острых кишечных инфекций, связанных с употреблением пищевых продуктов. Именно поэтому мы усилим борьбу с недобросовестными операторами рынка пищевых продуктов, особенно с теми, которые предоставляют услуги по питанию детей », — заявил Олег Рубан и добавил, что Госпродпотребслужба сделает все для того, чтобы деятельность таких операторов рынка, грубо нарушают законодательство о пищевых продукты, вообще была запрещена в столице.
«В целом, Госпродпотребслужба столицы усилит контроль в сфере безопасности пищевых продуктов. Уверяю вас, что наша реакция на сигналы о нарушениях пищевого или санитарного законодательства будет однозначной и принципиальной », — заявил начальник столичного управления Госпродпотребслужбы.
В свою очередь начальник отдела организации санитарно-эпидемиологических расследований Госпродпотребслужбы Алексей Даниленко отметил, что анализ санитарно-эпидемиологических расследований вспышек острых кишечных инфекционных заболеваний и пищевых отравлений за 9 месяцев 2019 года, в которых участвовала Госпродпотребслужба, свидетельствует об ухудшении санитарно-эпидемиологической ситуации на территории нашей страны.
«По сравнению с прошлым годом количество вспышек острых кишечных инфекционных заболеваний в Украине выросла, и уже сегодня количество вспышек ОКИ превысила годовые показатели 2018 года. Это, соответственно, отражается и на количестве пострадавших: за 9 месяцев текущего года пострадали более 1,9 тыс. Человек, из которых более 1 тыс. Детей; за аналогичный период прошлого года эти показатели составляли более 1,7 тыс. и более 900 соответственно », — заявил Алексей Даниленко.
По его словам, почти половина вспышек возникла в заведениях общественного питания, на втором месте — детские организованные коллективы. Статистика свидетельствует, что основным путем передачи возбудителя является пищевой.
Отдельное внимание было уделено соблюдению общеобразовательными, дошкольными учебными заведениями города Киева и операторами рынка, которые предоставляют услуги по питанию детей, требований законодательства о пищевых продуктах. В этом контексте и.о. начальника Управления государственного надзора за соблюдением санитарного законодательства ГУ Госпродпотребслужбы м. Киева Дмитрий Байраченко сообщил, что всего в столице функционирует 417 учреждений общего среднего образования (ЗЗСО) и 590 учреждений дошкольного образования (здо). В 2018 году проверено 43 здо и в 40 из них выявлены нарушения; с 27 проверенных ЗЗСО нарушения выявлены в 19-ти. За 9 месяцев 2019 проверено 105 здо (нарушения в 73) и 32 ЗЗСО (нарушения в 25).
Среди основных нарушений — неудовлетворительное состояние пищеблоков, овощехранилищ, приточно-вытяжной вентиляции с механическим побуждением на пищеблоках; недостаточное количество технологического и холодильного оборудования на пищеблоках; отсутствуют системы механической вентиляции на пищеблоках; не установлены или не в рабочем состоянии посудомоечные машины и тому подобное.
В то же время начальник Управления безопасности пищевых продуктов и ветеринарной медицины ГУ Госпродпотребслужбы в Киеве Игорь Басюк отметил, что в этом году было проведено 115 мероприятий государственного контроля в детских учебных заведениях (90 плановых и 15 внеплановых) в учебных заведениях таких мероприятий было проведено 32 (5 плановых и 27 внеплановых). Большинство проверок произошло по жалобам граждан (52%). При проведении плановых и внеплановых проверок отбирались образцы пищевых продуктов для проведения лабораторных исследований — почти в каждом пятом установлены несоответствия требованиям законодательства.
Во время мероприятия также были заслушаны доклады в. о. директора ГУ «Киевский МЛЦ МЗ Украины» Сергея Чумака, директора Департамента образования и науки исполнительного органа Киевского городского совета (Киевской городской государственной администрации) Елены Фиданян, заведующего отделом возрастных особенностей здоровья ГУ «Центр общественного здоровья МЗ Украины» Ирины Сороки, а также выступления представителей родительского комитета.
По результатам обсуждения участники совещания решили усилить контроль за организацией качественного и безопасного питания в столичных учебных заведениях, а также за проведением тендерных процедур по закупке работ и услуг по организации питания детей.
Было отмечено, что субъекты хозяйствования, которые предоставляют услуги по питанию детей в учебных заведениях, обязательно должны применять действующие процедуры, основанные на принципах системы анализа опасных факторов и контроля в критических точках (НАССР). Этот вопрос — на особом контроле Главного управления Госпродпотребслужбы Киева, проводит соответствующие аудиты внедрения системы НАССР операторами рынка.
Еще один важный вопрос разработка современных нормативно-правовых актов по вопросам норм и пищевых продуктов в учреждениях образования с учетом требований законодательства о пищевых продуктах. С соответствующими предложениями и наработками КГГА совместно с Госпродпотребслужбы обязалось обратиться в Министерство образования и науки Украины и Министерства здравоохранения Украины.